2019.02.23 02:57インスタ映え最近よく耳にするインスタ映えスマホの普及により、誰もがカメラマンになりSNSの普及により、誰もが発信者になる時代になりました。そして、「いいね」という共感を求めて何が本当なのか、他の人と自分とを比べて何が自分の正直な気持ちなのかわからなくなる時も。そんな自分も、SNSやってるんですけどね（笑）
2019.02.21 02:53和菓子教室が面白い！更新スピードが早い！と思われるかもしれないですが、今回の投稿は以前Facebookで書いた和菓子教室についてです。そのままコピペです（笑）ではでは。。最近では、大変ありがたいことに和菓子教室のオファーを各地からいただいております。そこで、今回僕が和菓子教室を開催する思いをここで少し整理しておこうと思います。今では、県内、県外含めて一般の方...
2019.02.21 00:272019.02.21 手のひらで咲いた、小さな春「桜餅」「あ〜今年も春がきたなぁ」お店に並ぶ桜餅を見ると、心が暖かくなります。和菓子は全体を通して、季節を先取りしますが、桜餅に限っては特に、桜が咲く季節の前に食べたいなと思うお菓子。桜が咲くのは一年の中でもほんの一瞬。蕾がついたと思えばパッと咲いて、気づいたら葉桜になっていて、今年の桜ももう終わりか、なんて毎年思っている気がします。本物の桜が咲...
2019.02.20 03:102019.02.20 和む空間ついに3日連続の投稿！飽きっぽい性格の自分にとって、3日連続で更新するとは！明日から大人しくなりそうです（笑）昨日、一昨日と理念のワード1つずつについて書いてきましたので、何とか続けて今日まで書きたかったのです。が、この記事書いてる途中で、昨夜爆睡（笑）1日空きましたが、それもまたよしということで。。「美味しい和菓子で楽しい時間と和む空間...
2019.02.19 00:252019.02.18 楽しい時間座右の銘が「LIFE is LIVE」の岩ちゃんです。昨日は、あじ福の理念「美味しい和菓子で楽しい時間と和む空間を」の「美味しい」部分について少し書いてみました。今日は「楽しい時間」について少しほど。県外での修業先から鹿児島に帰ってきて数年後、県内のとある陶芸家の方に誕生日プレゼントで和菓子ケーキを作らせていただいたことがありました。
2019.02.19 00:242019.02.17 何を大切にするか今日は、あじ福という店に対する僕の考え、想いというものを少し書いてみようと思います。ここ数年、メンバー(従業員)が加わったことで、あじ福がこの先どこに向かっていけばいいのか。みんなで共有しておいた方がいいなと思うようになりました。どうしたいか、どうなりたいか、考えましたが、結果何を大切に生きたいか。という考えに落ち着きました。一般的には「...
2019.02.19 00:232019.02.15 あじ福って何屋さん？はじめまして鹿児島県姶良市という場所で「あじ福」という和菓子屋で代表でもあり、職人でもある岩川 中(あたる)です。そうです、僕が岩ちゃんです。そんな僕が考えてる「おかしなはなし」をこちらで書いていけたらと思ってますので、よろしくお願いします。
2019.02.08 12:192019.02.08 季節はすっかり春模様。節分が終わるとすぐにやってくるのがひな祭り。今日はお茶席でも人気の「種合わせ」の製造風景です。種合わせの中に入った梅ペースト。自家製の梅干しから作ります。
2019.02.02 09:082019.02.02 今日のおやつ今日はとっても嬉しいことがありました。毎日あじ福では10時と15時にお茶の時間があるのですが、今日のおやつはなんと大福！何を隠そう、私大福が大好きなのです！みてください、このコロンとした可愛すぎるビジュアル…！！！！！
2019.02.01 02:312019.02.01 今日から2月こんにちは。今日から2月ですね。2019年もあっという間に1ヶ月終わってしまいました。今日は2月和名、「如月」について書こうと思います。
2019.01.29 12:542019.01.29 東京に来ました。こんばんは。とっても風が冷たくてとっても寒い日。温かいものが食べたーい！ということでぜんざいを食べに来ました。メニューを見てびっくり。白と黒のオンパレード…なんという美しさ！！！！！