2019.01.28 どんな羊羹がお好き？

今日の10時のおやつは羊羹でした！

あじ福の羊羹は固すぎず、柔らかすぎず、ちょうどいい食感が楽しめるみずみずしい羊羹です。

（食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまった…）

そんなわけで話題も羊羹の話題へ。

羊羹は各地に様々な種類があり、その地域を表す指標と言っても過言ではないほど特徴的。

お土産コーナーなどを見るときは名産が使われていたり、その土地の歴史が反映されていたりするので旅行に行ったとき、ちょっと気にしてみると面白いかもしれません。

佐賀の小城羊羹。

日光の羊羹街道。

関西の丁稚羊羹。

北海道の五勝手屋羊羹。

まぁこんな感じであげはじめるときりがないんですが、関東の羊羹は比較的寒天が多くて固めの印象。

私は福岡出身なのでお隣の県、小城羊羹に馴染み深いのと、地元の八幡製鐵所で食べられていたというくろがね羊羹が大好きです。

最近驚くほど美味しかったのは日光、綿半の練りようかん。

ずっしり重たい羊羹はビシッと高貴な感じ。

２００年以上の歴史のある綿半 の元祖日光煉羊羹なんだそうで、小豆の濃厚さを感じられる羊羹です。

密度が高く、ぎゅっとしているので、薄めに切って食べるのがオススメ。1~2mmに切れることにもびっくりだし、その薄さで感じられる旨味にもびっくりでした。

そんなわけで、全国各地にはまだまだ知らない羊羹がたくさんあるはず…！あなたのお気に入りの羊羹があったらぜひ教えてくださいね。

<お知らせ>

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そうだ、おやつの時間を広めよう！ということで、こちらでコラムを始めました。

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