2019.02.21 手のひらで咲いた、小さな春「桜餅」

「あ〜今年も春がきたなぁ」

お店に並ぶ桜餅を見ると、心が暖かくなります。

和菓子は全体を通して、季節を先取りしますが、桜餅に限っては特に、桜が咲く季節の前に食べたいなと思うお菓子。

桜が咲くのは一年の中でもほんの一瞬。

蕾がついたと思えばパッと咲いて、気づいたら葉桜になっていて、今年の桜ももう終わりか、なんて毎年思っている気がします。本物の桜が咲いている、この短い期間だけはせめて本物を見つめていたい。

だから、私は「桜が咲くのはいつかな〜」と、開花を楽しみにしているこの時期に、待ち遠しい気持ちで食べるのが一番好きです。

あじ福の桜餅は桜の花びらがちょこんと可愛らしく座っているのが特徴。手のひらにのせると、小さな春が咲いたようでお花見を先取りしているみたい。

桜餅を作っている職人のなっちゃん曰く、

「葉っぱの塩気とお餅・あんこの甘さがいいバランスになるように作ってあるので、桜餅の葉っぱも一緒に食べて欲しいです。」

とのこと。

春はもうすぐそこまで来ています🌸

桜餅

価格：200円（税込）

賞味期限：製造から2日

特定原材料等： なし